056 【指点】-《善妻》


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    梅花糕取材天然制作天然,很大程度的保存了食材的纯度,所以梅花糕的香味比前世的糕点更纯。

    但前世人追求品质考究口感,知道何种程度的甜更符合大众口味。制作上,更有太多先进厨具辅助,做出的糕点自然更加细腻。

    王春兰听了慕清秋的话,眼眸发亮,她注意到慕清秋话里的关键。

    颇有些激动的说:“甜味倒是好掌控。可是细腻,香酥苑的石磨已经是最好的了,要更加精细,怕是有点难。”是阐述也是探问。

    慕清秋感觉到王春兰很迫切,琢磨着要不要卖卖关子?争取更多的福利?

    想了想还是算了,她可以仗着自己是孩子大胆说话,但要是被王春兰发现她在耍小聪明,怕是会惹人生厌适得其反。

    “春兰婶婶,你们做糕点的料,磨细之后,用细沙布筛过没?”

    慕清秋记得,前世做蛋糕时,要把粉用细细的筛子筛过。这个时代没有那么细的筛子,用石磨磨的粉本就粗些,又不能细筛过滤,做出的糕点自然口感粗糙些。

    王春兰听了这话,眼睛发亮,抬眸想了想,似有些恍然大悟,笑着兀自点头,边点头便说:“原来如此,原来竟是如此简单。”

    再细致的石磨也未必将糕点食材磨的精细,只有经过二道筛滤,从细粉中选出更细的粉,用如此精细的食材,做出的糕点,自然口感细腻。

    没想到这么简单的道理,她跟及富一对糕点夫妻,居然一直没想到。

    心里有了答案,王春兰心满意足笑问慕清秋:“说吧!秋丫头过来不会只是让婶婶尝柿子饼的味道,给婶婶出主意吧?”其实慕清秋的来意她一看便知道,那也正是她心中所想。

    如此问,只是想逗逗慕清秋,小丫头很聪明,她心中敬着。可再聪明也是孩子,小孩子该活泼一些,那才有趣嘛!

    “呵呵,春兰婶婶,我想把柿子饼放进香酥苑里卖,卖了钱咱们对半分。”柿子饼好吃,包装的精致,完全够资格入驻香酥苑。

    “五五?”王春兰有点惊讶,舍不着孩子套不住狼,没想到小丫头这么舍得,很有生意头脑嘛!
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