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    而跟秦威同样盯着马教习脸色的。还有孙强。从深山里出来在野外过的第一夜，绿竹当众指出山羊胡子所犯的错误，还亲手给傅衡煮了粥，孙强就已把她当成了主要的竞争对手。昨晚绿竹的表现，他的这种念头更胜当日。今早听孙月霞说绿竹想出了问题的答案，他就把马教习所出的难题想了又想。至今没有一点头绪。

    所以最一开始，见绿竹一副成竹在胸的样子，而且问过马教习再下刀，跟昨日大不相同，他便有些挫败，感觉自己又输了一回。而这时见到马教习看了绿竹刀下的肉片，脸色仍是那么的难看，他的心里又放松了下来——绿竹想出来的方法，看来不一定正确。

    大家正议论间，马教习嘴里又冷冷地道：“萝卜丝炒肉。”

    绿竹刀下一滞，心里顿时放松下来。她就知道，自己做的是正确的。

    刀功，不仅仅是指把萝卜丝切成细丝这种功夫，而应该是根据不同的菜肴的需要，把食材切成不同的形状。无论肉片切得是否薄得透明，肉丝是否成丝均匀，这不重要。因为这些功夫，是可以下苦功去练的。但做事是否举一反三，是否肯动脑筋去思考，才是优秀的厨子所具备的条件。

    昨天马教习给她一块肉，她问都不问，想当然地直接把肉切成了片状，还认为自己切的很不错。马教习自然对她这样的学徒不满意，想要敲打她，也就不足为奇了。

    她把肉片放到旁边的一个盘子里，这才再次切肉片，然后把肉片切成丝。

    而这一回，大家都安静下来，不再议论，拧着眉头思索：同样的肉块，绿竹同样把它切成肉片，马教习为什么不说不对，而又发出了一个新的指令。很显然，她现在所做的，应该就是对的吧？只是，马教习的脸色为什么还是那么难看？

    冷眼看绿竹把肉片切成肉丝，马教习又下了一个指令：“红烧肉。”

    “啊？”绿竹抬起头来，看向马教习，然后又低下头认真地看了手里的肉块一眼，道，“这是猪里脊，并不适合做红烧肉。”

    马教习却不说话，脸色更加沉郁，眼睛盯着绿竹，冷冰冰地又重复了一遍：“红烧肉。”

    绿竹抬起眼睛，静静地看了马教习一眼，然后放下刀，对他施了一礼：“对不起，马教习。这块肉。并不适合做红烧肉，恕我不能听从您的指令。”

    只安静了一会儿的孩子们，又忍不住纷纷议论起来。

    今天第一节食材课，俞教习就给大家讲了猪身上各个部位的肉的特点及适宜做的菜肴。大家都清楚地记得。俞教习讲过，里脊肉，就是是脊骨下面的一条与大排骨相连的瘦肉。因肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁。炸、熘、炒、爆都是最好的。而五花肉，则是肋条部位肘骨的肉，一层肥肉、一层瘦肉互相夹杂，适合红烧、白炖和做粉蒸肉。

    虽然只上了一节课，但傅衡买来的这些孩子就没有一个是笨的。大家自然看得出来，绿竹手上的那块肉，就是早上俞教习拿给他们看过的里脊肉。很显然，马教习说要做红烧肉，是不适合的。

    甘鹭和秦威眉头紧锁。他们并不知道俞教习明明知道这块肉不适合做红烧，却仍然坚持要绿竹切成红烧肉的样子。是个什么意思。但绿竹本来就得罪了马教习，今天可是诚心来赔罪的，现在这样死撑着，就是不依着马教习的意思去做，岂不是更惹恼了他？要是这么僵下去，绿竹以后的刀功课，莫不是又上不成了？

    “绿竹，照马教习说的做吧。”柳儿忍不住，出声劝道。

    仿佛没有听到大家的议论声和柳儿的劝解一般，绿竹紧抿着嘴。用她那双晶莹黑亮的大眼睛，静静地看着马教习。目光里没有一丝迟疑与犹豫犹如冬日里和煦阳光下的一汪湖水，宁静无波，却透着一种说不出的坚定执着。

    其实她并不是那种不撞南墙不回头的迂腐之人。但她觉得。如果顺了马教习的意思，将肉切成块状那她这一次考试，就失败了。
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