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    第一就是去饭店当学徒工，从传菜洗菜做起，然后一步步的学配菜、切墩儿、打荷。最后才可以上灶，跟着大厨学炒菜。

    通过这条路成为厨师的人，对后厨每个环节都了解，但是菜品方面会有缺点，基本上教他炒菜的人擅长什么，他就擅长什么。

    另外，这种方法学成主厨，基本上要花费七八年时间，耗费的时间很长。

    另一种方法就是去厨师学校学习，基本上两年就能毕业，一些速成班甚至一年或者半年就可以走向工作岗位。

    建国就是厨师学校毕业的学生。

    他们的基本功特别扎实，但是对厨房的经营管理却不甚了解。

    虽然也会炒菜，但是每道菜几乎都一个味儿，没有个人风格，完全就是程式化操作。

    说到这里，魏君明笑着说道：“等会儿看这老板什么态度，假如可以的话，我有几个徒弟想跳槽，正好让他们过来。”

    今天人多，那位老板自己开了一台奔驰，后面还跟着一台宝马和一台奥迪。

    下车之后，他提着精心准备的礼物就进了家门。

    寒暄完毕，几人出门，上车去蓉城味道吃好吃的。

    到了蓉城味道，这位老板带着众人就去了三楼一个可以看到江景的包间。

    然后饭店的各种主打菜就开始上了。

    老板还特意嘱咐后厨要用心制作，因为今天可是请川菜大师吃饭。

    结果等菜上来，徐拙尝了尝，还是那种感觉。

    倒是几个小炒很不错，有魏君明的风格。

    魏君明尝了一圈，准确把他徒弟做的菜给点了出来，剩下的菜品他没多大兴趣。

    老板一看就明白了是怎么回事：“魏师傅，给兄弟指条明路呗，不止一两个顾客是这么反映的，这饭菜都差不多一个味儿，虽然好吃，但是吃一两次就腻了。”

    “我该怎么调整呢？”


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