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    “夫人好！”

    厨子们见程水瑶进来了，整齐划一地喊了一句，站在一边等着程水瑶的吩咐。

    程水瑶扫视了这里一眼，眼尖地看见了墙上贴的一张小纸，见上面罗列着一些菜的名字，便知晓这就是今日的菜单了。

    “这单子是我拟的，夫人要觉得有什么不合适的地方可以自己改一下，”掌柜的见程水瑶盯上了那张单子，笑呵呵地开口。

    高门大户来酒楼订宴席不过是一句话的事情，具体的菜式还是得酒楼自己斟酌。

    原来如此。

    程水瑶点头，又看了两眼，神色闪过一丝犹豫。

    这单子上全是大鱼大肉，虽然好，但吃多了终归是会腻的，倒不如加上两道清口小菜，给人眼前一亮的感觉。

    思及此处，程水瑶心里有了方案，急忙招呼大家忙碌起来。

    “这青菜轻微过水就好，千万不要煮久了。”

    “这肉须得先腌制一下。”

    “把这鱼鳞刮了，千万不可漏下一点，不然会影响口感。”

    在程水瑶的指挥下，大家各司其职，明明都在干活，却半丝不显杂乱。

    掌柜一脸震惊地站在旁边，心里满是赞叹。

    配菜都准备的差不多了，程水瑶便挽起袖子，开始上手做菜。

    锅底的火极旺，程水瑶眼也不眨一下地翻炒着，眼见那火苗冒出来，表情丝毫没有变化。

    猛火炒菜会让菜熟的更快，可以保持菜的口感。

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