第(3/3)页 因为不只是口味,还有口感的问题。 饭和蛋的硬度和嚼劲,完全不是同一回事,其中肯定会有所差别。 但是,眼前这份蛋炒饭不同,它的饭香和蛋香成为了一体,完全没有任何违和感一般被融合在了一起。 而且吃起来,蛋和饭的口感居然完全一致,分不清谁是蛋,又谁是饭。 因为它们已经完美融合,口感上的差异被降低到最小。 “原来如此。”赤火突然沉默了。 他突然意识到了自己的又一误区,果然自己的料理总是有点想当然了。 赤火似乎太过追求个性,总是要在料理中突出自己的主题。 可是,从阿贝师傅的料理中,根本没有吃出阿贝师傅的任何主题,只剩下好吃而已。 他先前还以为阿贝师傅的料理之中,根本没有料理之心。 可是,现在吃了两道料理之后,他就不再是那么想了。 明明使用了料理之心,却让人完全将这忽略,如此完美和谐的料理,简直称得上是恐怖。 “如果没有弄错,阿贝师傅的料理之心,恐怕就是‘融合’吧。”赤火心中不由想道。 仔细回忆起原作中那几道与阿贝师傅有关的料理,似乎都是以多种味道混合,然后形成一种味觉的乐章,却又是和谐统一,达到了完美融合。 而且,阿贝师傅也致力于将黑暗料理的厨技,融合进入光明料理之中,形成她个人独特的料理手段。 这正符合她的形象,也符合她的料理。 小当家刘昴星所说的“妈妈的味道”,所指的正是阿贝师傅的料理之心“融合”。 “看来,我又有新的东西可以学了。”赤火露出了微笑。 想要让料理完美融合,所需要的厨艺基本功一定是最为恐怖的,但正却是他所需要的。 从小当家刘昴星和绍安身上,都隐约可以看到阿贝师傅的这份“融合”料理之心,他甚至觉得发光料理的关键,或许正是与之有关。 这样一来,他更没有放弃的理由。 第(3/3)页